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日照推动义务教育学生跨入“配餐时代”
发布时间:2021-10-08 16:40 来源:山东省教育厅 A+A-
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  中小学生午间就餐是学校担心、家长操心、社会关心的“老大难”问题。今年以来,日照市针对家长接送时间“紧”、学校食堂配套“缺”、午托机构管理“乱”、路边摊点卫生“差”等午间难题,把集中配餐服务纳入2021年15件为民办实事项目,坚持部门协调联动、分期推进实施,强化跨层级、跨环节、跨系统、跨业务综合监管服务,推动义务教育学生一步跨入“配餐时代”。目前,全市未建食堂的184所学校全部开展配餐服务,参与学生4.8万余名,占配餐学校在校生的45.5%,实现了城乡、学段、学生“三个全覆盖”,家长和学生满意度达到99%以上,真切感受到“生活在日照就是幸福”。

  一、在顶层设计上,构建跨层级联动体系,实现从“单打独斗”升级为“联合行动”。

  在市级层面,严格落实《山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》要求,以日照市政府名义成立义务教育学校配餐工作领导小组,充分发挥教育、市场监管、财政、公安、卫生健康、行政审批等六个部门作用,探索建立定期例会、联合督查、信息通报等制度,构建起立体式联动推进体系。先后召开七次专题会议,研究配餐工作推进中的困难问题,从市级层面协调解决。在区县层面,以4个区县、1个园区为主体,成立专业工作组,靠上抓好学生情况摸底、配餐企业选定、配餐片区划分、意见建议搜集等工作,全力支撑配餐体系建设。在操作层面,聚焦学校、企业两大载体,坚持“一校一策”,逐一制定配餐方案,建立《配餐工作管理制度》《陪餐工作制度》等8项配套制度;坚持“一企一策”,通过公开招标的方式,确定了具有工厂化、标准化生产规模和资质的公司7家,开展集中配餐服务,或者由有食堂的学校为未建食堂的学校,开展“一对一”的辐射配餐,最大限度满足学生需求。

  二、在安全管控上,强化跨环节闭环监管,实现从“两端管理”升级为“全程追踪”。

  一是抓实“五关”监测。充分调动各组成单位积极性,严把配餐车辆到校关、服务人员接餐关、分餐配餐关、学生用餐关、餐具回收和餐食垃圾交接关等5道关口,逐个监测预警,做到问题即发现、整改即到位。二是抓实制度供给。完善“校长统一领导、分管人员具体负责、管理员专职管理、值班教师协调配合”的配餐安全工作机制,落实校长陪餐制度,推行学校家委会代表、执勤教师陪餐制度,及时反馈每餐饭菜质量,确保学生吃得舒心、吃得可口。三是抓实监督检查。通过联合检查、延伸检查等形式,加强对配餐企业、学校的日常监督,督导企业做好食品操作间卫生、设施设备清洗消毒、食品原料采购、食品添加剂使用等环节,严格落实食品留样、“食安封签”、餐盒密封、温度达标等安全措施,坚决防住校园食品安全风险。目前已开展监督检查十五次,发现问题二十二个,已全部整改到位。四是抓实危机处置。成立应急处置领导小组,制定《集中配餐食品安全应急预案》,对集中配餐突发事件实行分级管理、分级响应,做到全程预防、全程控制。健全“部门合作、安全演练”机制,组织学校和企业开展应急演练三次,确保了紧急时刻快速反应、有效应对。

  三、在技术支撑上,实施跨系统智慧赋能,实现从“线下运转”升级为“掌上运行”。

  围绕搭建“掌上平台”,研发中小学配餐服务订餐平台,同步接入“日照通”APP,企业可即时了解学校、班级订餐人数,班主任可随时了解本班学生就餐情况,家长可通过系统订餐、退餐,实现信息资源更透明、配餐服务更精准、缴费结算更便捷。围绕强化“掌上宣传”,组织学校通过钉钉群、微信公众号等方式,发布《致家长的一封信》等资料,对配餐服务的政策、工作流程等事项进行宣传,及时解疑释惑,给家长和学生吃上“定心丸”。围绕完善“掌上监督”,推行“互联网+明厨亮灶+智慧监管”模式,配餐企业全部接入市场监管部门智慧监管平台,监管部门和学生家长可以通过手机,实时查看配餐制作过程。畅通市、县(区)、校三级投诉举报渠道,家长、学生可以通过12345政务服务热线、12315投诉举报热线等平台,反馈意见建议,实现了零距离沟通、零延误处理。

  四、在成果拓展上,推动跨业务耦合共振,实现从“物质食粮”升级为“精神盛宴”。

  积极推进“舌尖上的教育”,推动“配餐+”成果的再拓展、再提升。一方面,创新配餐延伸教育。强化“一言一行皆教育,一餐一食俱课程”理念,由各校教师和“红马甲”服务人员负责,把饮食卫生、营养健康、劳动技能、节约粮食、团队合作、行为习惯养成、垃圾分类环保、助人为乐美德、师生情感感恩等9项教育课程,全部融入配餐服务全过程,开辟学校教育的“第二课堂”。另一方面,打通课后延时服务。去年以来,日照市创新推出了课后延时服务,有效解决了“课后三点半”问题,受到市民点赞。围绕延伸配餐服务,把中午集中用餐结束后时间,纳入课后延时服务,明确师生餐后活动时间和内容,坚持“一动一静”相结合,因生制宜、因材施教,探索散步、律动操等“遛娃”活动,同时开展益智器具训练、航模制作、泥塑、剪纸等特色服务,满足了学生全面发展和个性需求,为学生学习技能、开阔视野、拓展能力搭建了更大舞台。(来源:山东省教育厅)

编辑:白天

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