事关孩子们“舌尖上的安全”，11月9日，济南市教育局发出倡议：选择正规超市或市场采购食品，不采购来源不明的食品，不吃野味，不直接接触冷链食品。

小手拉大手，食安共相守

家校同行 守护“舌尖上的安全”

                        ——致学生家长的一封信

亲爱的家长朋友们:

民以食为天，食以安为先。

一日三餐四季，是最暖人间烟火。百万学子的健康成长是您的期盼，也是我们共同的愿望。“食安”校园行，互联网+明厨亮灶、中央厨房式配餐、校长陪餐、自助式点餐，让孩子们吃得饱、吃得好，我们一直在努力。

每个人的记忆中，都有一种味道。那是妈妈的味道，是家的味道，是由味觉到情感的记忆，留存在唇齿间，烙刻在心的某个角落。守护孩子们“舌尖上的安全”，需要你和我携手并肩，需要“校”和“家”同向同行。为了孩子的健康平安，我们向您发出如下倡议：

精选优购。选择正规超市或市场采购食品，网购外卖谨慎选择有营业执照和食品经营许可证的商家。不采购来源不明的食品，不吃野味，不直接接触冷链食品。

细致检查。查验标签，关注食品生产厂家、生产日期、保质期、储存条件、进口食品检疫等信息。发现食品包装污染、腐败变质、霉变异味、表面发黏、颜色异常等情形，及时丢弃。

科学贮存。尽量食用新鲜食材，适量科学储备食品，不一次性采购过多保质期较短的食材。熟食和容易腐败变质的食物，及时冷藏或冷冻。生熟食品分开放置，主食、果蔬、肉禽蛋、海鲜等不同类别的食品，合理采用不同储存方式。

正确烹调。生熟食材及用具分开，食物完全煮透烧熟，即食食品尽量一次吃完，熟食再次加热要彻底。使用安全的水和食材，挑选新鲜和有益健康的食物，不食用平时很少或没食用过的食物、外卖无保障餐品。

注意卫生。家庭烹饪前、期间、之后和饭前便后，用流动水、洗手液或肥皂洗净双手。厨房用具及时清洗或消毒。倡导家庭分餐，养成使用公勺公筷好习惯。

增强体质。秋冬季节是流行性感冒、诺如病毒等传染病高发期，提倡体育锻炼，增强机体抵抗力。每日开窗通风，多吃新鲜蔬果，多元化饮食保证营养、改善体质。

小手拉大手，食安共相守。家长朋友们，让我们家校同行，人人阻截问题食品，家家关注食品安全，一起撑起健康“保护伞”，共同守护泉城学子“舌尖上的安全”！

济南市教育局

2022年11月9日

编辑：王煜玲

审核：白天