山东豆黄金食品有限公司连续5年荣获中国绿色食品博览会金奖。这个原默默无闻的沂蒙革命老区乡镇企业如何一夜成名而享誉大江南北的呢？原因是临沂大学李广军教授“点豆成金”，为企业研发了零添加天然鲜腐竹。这一产品一经上市，就销售“火爆”，成为全国各地火锅店的涮菜新宠。

李广军是该校农林科学学院教授，博士毕业于南京农业大学农学院作物遗传育种专业，致力于大豆分子育种。他以“豆豆乐”为网名，可见他对大豆研究与开发一往情深。2013年，他在“临沂大学百名博士下沂蒙”活动中与豆黄金食品有限公司结缘，从此开始了对公司马拉松式的科技帮扶，一开始重点攻关无添加干腐竹难泡发的技术难题。

一有空，李广军就带着团队跑去公司，经过双方不断的对接研讨，决定不再生产干腐竹，而是生产鲜腐竹，不仅实现了零添加，还解决了泡发费时的难题，最关键的是新产品细腻嫩滑，老少咸宜。“豆黄金”零添加天然鲜腐竹成为“深山里飞出的凤凰”，身价倍增，每斤能卖到35元，连海底捞也成为它们的用户。豆黄金食品有限公司借势成长壮大为省级扶贫龙头企业、费县当地龙头企业，该公司发展起来后积极参与脱贫攻坚事业，带领一大批贫困户增产、增收。

李广军强烈地意识到制约乡镇民营企业发展的是技术问题，因此帮助公司建立了盖钧镒院士山东省工作站，培养了一支国内一流水平的研发队伍。公司建起了2000平方米的研发大楼，实验室面积400多平方米，购置了100余万元的先进研发仪器设备，每年将销售收入的7%投入到研发活动中，建设1000亩大豆育种基地，全国首创绿色无添加鲜腐竹生产工艺，研发了无嘌呤腐竹生产工艺、生物有机消泡剂、4.0版全自动智能化鲜腐竹生产线等先进生产技术工艺，使豆黄金公司转型成为集大豆种植、生产、研发、销售及工业旅游于一体的创新型企业。

像李广军这样把沂蒙精神融入社会服务，心甘情愿做“企业贴身保姆”，在广大临沂大学教师中已经成为风尚。近年来，临沂大学先后推出了“五百教授下沂蒙”“百名博士走基层”“大学生百校千企万村（社区）行”暑期社会实践、培训各类农业科技人才、选派“第一书记”等一系列举措，致力于打造水乳交融、共生共荣的城校关系，坚持融入临沂、依靠临沂、服务临沂、贡献临沂，下沂蒙、走基层，为沂蒙山区乡村振兴提供智力支持，助力企业壮大、产业升级，在服务地方中释放着源源不断的力量，助力脱贫攻坚。（来源：《中国教育报》）

作者：房霞

编辑：冀春鑫