“一看、二嗅、三尝、四回味。”这是近日青岛工程职业学院参加暑期培训的教师们在啤酒酿造培训班中学习到的品酒基本功。“只有真正体验了，才知道啤酒酿造确实不易。入口的东西容不得半点马虎，做酒当如此，教书育人更应当如此。”参培教师孙治国对生物与食品专业教学有了更深入的认识。

　　本次啤酒酿造培训班是该校“双师型”教师队伍培养中的重要一环，于7月28日正式开班，采取理论课和实践课相结合的形式，培训主要内容包括啤酒的起源和发展历史、啤酒的分类、啤酒营养与健康配餐、啤酒酿造工艺流程等，教师们酣畅淋漓地体验了酿酒的全过程。

　　为提高教师队伍整体素质，学校提出培养“打造有情怀有激情、有思想有思考、有特色有特点、有布置有落实的‘四有职教人’”和“‘专业教师、企业工程师、学生导师、创业导师’为一体的‘四师型教师’”。“啤酒酿造培训要依托青岛区域产业优势，到企业中去身临其境体验工业生产，体验特色精酿的魅力，发现中国的啤酒发展历程，成为学校生物与食品专业的‘代言人’。”该校党委书记王铨对“双师型”教师专业成长充满了新期待。（来源：《山东教育报》综合版）

作者：廉德忠 梁炜

编辑：白天

审核：王煜玲