今年9月以来，以新疆“海鲜”大丰收为主题的系列话题登上各大媒体。麦盖提县澳洲淡水龙虾繁育基地养殖的澳洲淡水龙虾不仅色泽鲜艳而且个头肥硕、体形饱满，上市后成为水产市场的“新宠”。这些澳洲淡水龙虾是日照职业技术学院“东虾西移”项目结出的硕果。

　　该项目从2020年底启动，到2021年试养成功，到2022年一万多尾虾苗入池，再到如今规模化养殖与养殖技术技能培训相结合，打造了科技援疆的新亮点。

　　“人才+技术”，沙漠边缘养起澳洲淡水龙虾

　　“利用所学知识、专业特长，亲身参与，切实为西部振兴做一点儿实事，我们感到无比自豪。”日照职业技术学院2019级水产养殖专业学生杨建豪说。因为以前在学校实验室的鱼缸里养过澳洲淡水龙虾，所以他们想看看新疆的外塘里到底能不能养殖成功。

　　麦盖提县有大面积荒滩，其水质优良却长期闲置。为造福当地居民，在日照援疆指挥部统一指导下，以日照职业技术学院水产养殖专业团队为技术支撑的澳洲淡水龙虾试验养殖项目于2020年底正式启动。项目利用麦盖提县吐曼塔勒乡30亩湿地开展养殖试验及基地建设，指导建设澳洲淡水龙虾养殖基地，并对当地致富带头人和知识青年进行养殖技能培训。

　　杨建豪和同学张中民、刘华在项目启动后长期住在养殖基地，在指导教师付宁的带领下，推进龙虾等水产品的生产、养殖、试验、培训，解决养殖户养殖过程中的问题。给虾塘加水、装外围铁丝网、种植黑叶轮草……他们要做的工作很多。

　　刚去村里时，他们被安排住在附近的民房里。早上8点，南疆的天刚蒙蒙亮，他们便出门，一直工作到晚上１１点多，到家后定好闹钟；第二天凌晨两点，再骑着三轮车去虾塘喂料、巡塘。7月，是龙虾生长的关键期，他们就索性搬到虾塘边的两间板房里住。到了饭点，自己做饭或随便吃点泡面对付。杨建豪回忆道，住在板房里，夏天，即使吹着空调，身上也淌汗；冬天，即使开着暖风也觉得冷；平日里即使关严门窗，床上、被子上也落满沙土。他们凭借一股子不服输、能吃苦的劲头，从学生完美蜕变为技术专家。

　　现在，该专业2020级学生周志超、皇甫红帅接过了师哥们手中的接力棒，坚毅地驻扎在南疆大地。

　　规模化养殖，助力南疆乡村振兴

　　在沙漠边缘开展龙虾养殖，没有过硬的技术支撑不可能成功。付宁带领的技术团队历经艰辛探索，克服浮游物入侵、土壤返碱等技术难题，仅用一年的时间便实现了澳洲淡水龙虾养殖本土化，打破了南疆虾类养殖依赖外界供给的瓶颈。

　　2021年10月，试养半年的首批龙虾一上市就被抢购一空。“口感鲜美，毫无土腥味，完全可以与野生海鲜相媲美！”群众对当地养殖的龙虾赞不绝口。至此，在三面环沙、沙漠面积占全县90%以上的麦盖提县，养殖澳洲淡水龙虾步入规模化发展。

　　“我们要让当地养殖户在一两年内独立掌握养殖技术，完全摆脱技术依赖。”付宁信心满满地说。项目实施以来，麦盖提县在付宁团队指导下陆续建设的养殖试验基地、标准化澳洲龙虾养殖基地超过了150亩，团队提供了10次现场培训指导，有6名学生长期住在基地，为当地养殖户、致富带头人和知识青年进行现场技术培训和指导400余人次，助推当地农业产业结构调整，促进农业创新发展、高质量发展。

　　“课堂+基地”，在实践中探求真知

　　在日照职业技术学院格物楼一楼的繁育中心，常年42℃的闷湿环境中，学生们刷池子、换水、观察、投料，一干就是几个小时。作为指导教师，付宁最看重的就是吃苦耐劳敬业精神的传递。“在这里学习，首先要有一种持之以恒、肯为专业付出的精神，其次才看技术方面。”付宁经常对学生这样说。

　　在南疆的虾塘里，光着膀子认真地下地笼、查看龙虾长势……这样的场景对被晒黑了一圈的杨建豪来说是习以为常的。“吃这一点儿苦不算什么。对我们来说，能把新品种引入南疆是一件值得自豪的事。”杨建豪说。他们在一个接一个解决昼夜温差大、水塘温度过低等实验室里从未碰到过的新问题中“打怪升级”。

　　付宁固执地坚守着“技艺要口手相传”的传统要求。他说：“水产养殖的工作对象是活体生物，虽说随着科学技术的发展，VR等技术也被应用到模拟投料等技术环节，但这些都不能代替认真操作和细致的肉眼观察。”

　　日前，付宁团队的师生被授予“日照援疆突出贡献奖”。付宁团队的成员们没有止步，正在基地研究“农业灌溉用水前端高效利用”项目，努力为南疆人民开辟出一条通过综合利用水域资源增加经济收入的致富新门路。

（来源：《山东教育报》综合版）

作者：廉德忠 綦丽洁

编辑：白天

审核：王煜玲