“校园门口人手一根的淀粉肠忽然不香了！”

　　每年的3.15，总会有一批新晋的“顶流”被推向风口浪尖，问题食品常常是其中的主角。

　　这不，淀粉肠、奶茶、烧仙草……今年3.15“火出圈”的问题食品中，学生们熟悉的很多食品也纷纷“中标”。

　　在被曝光的那一刻，不知道电视机前有多少家长扭过头对身边的孩子说：“以后放学回家可别在路上乱买东西吃了！”

一

　　民以食为天，食以安为先。食品问题往往能拨动社会敏感的神经，如果再与青少年儿童沾了边，就会成为焦点中的焦点，牵动着所有人的心。

　　就拿好吃不贵、可以平替肉肠的 “淀粉肠”来说，它曾是许多学生的最爱。谁曾想到，就连里面最廉价的原料——淀粉，早已被一些不良商家偷偷换成了鸡骨泥（这东西一般是用来做宠物粮），其安全隐患可想而知。

　　再往前追溯。2023年下半年，互联网上还曾针对 “预制菜该不该进校园”这个问题进行过热烈讨论，绝大多数家长对于给学生配给预制菜持反对态度。他们认为，自己在饭店里吃到预制菜尚且“可以忍”，但坚决不能忍受自己的孩子在校园食堂里吃到预制菜。

　　对此，教育部相关负责人也在去年九月做出回应，指出鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。

二

　　守护青少年儿童“舌尖上的权益”，首先需要全社会共同发力。

　　这是因为，监管覆盖不全，惩处力度不够，违法成本不高，反过来就会对涉事企业及其他食品厂家形成一种“负面激励”，难以产生足够的威慑力，以至于一些企业在高利润的驱使下，不断压缩食品生产成本，漠视食品安全标准的红线，顶风作案，总期望成为侥幸逃避监管的漏网之鱼。

　　因此，社会必须保证对食品安全问题的“零容忍”态度，尤其是要对市面上的儿童食品实行更为严格的检验标准，加大对于违法行为的惩处力度。

　　此外，还要对学校周边的食品商户进行更严格的检查，强化对学校周边食品经营单位监管，进一步规范食品经营行为，确保食品来源正规、渠道清楚、质量可靠。

三

　　除了守住食堂食品安全的底线之外，从学校层面来说，可以在学生的食品安全教育方面多下功夫。

　　青少年儿童与成年人的消费观、饮食观存在较大差异。他们的认知水平存在局限性，对食品问题没有引起足够重视，以致于对新闻中曝光出的“问题食品”不屑一顾，甚至会对家长的劝阻产生叛逆心理；另外，有的孩子自认为自己年纪尚小“百毒不侵”，抱着“好吃就行”的态度，久而久之对自己的健康造成危害。

　　除了相关的主题教育外，学校可以将食品安全相关的知识融入生物课、化学课等学科，让学生能够将所学知识与食品安全问题联系在一起，从更为理性的角度去建立自己的食品安全观，形成更为直观的认识，意识到食用问题食品对健康的危害性。

　　说到底，问题食品成为孩子们的最爱，无非是因为它们好吃又不贵。但守护孩子们的健康是全社会的共同责任。齐抓共管，这样一来，“淀粉肠”们才能远离校园，孩子们才能吃得放心，问题食品也就没了市场。

　　来源：“山东教育宣传”微信公众号

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作者：张婧文

编辑：袁琳

审核：周玉森