“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

从“浪费之风务必狠刹”，到“后续工作要不断跟上，坚决防止走过场、一阵风”，习近平总书记一直倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，总书记还对切实加强引导和管理、培养学生勤俭节约良好美德等提出明确要求。这为我们做好校园节约工作指明了方向。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”……年轻一代虽然在优渥生活中成长，但对与节俭有关的教育并不陌生，他们中的大多数也能做到不糟蹋粮食。但毋庸讳言，确实也有一些学生对对节约缺乏深刻认知。

中科院地理科学与资源研究所发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，某大型城市中小学生食物浪费明显高于城市餐饮浪费的平均水平。各种供餐方式中，盒饭食物浪费最为严重，浪费量高达每餐每人216克。这一数字触目惊心，浪费现象令人痛心。为改变高等学校食堂餐桌浪费现象，持续推进“光盘行动”，建设节约型校园，教育部早在2013年就决定开展反对餐桌浪费的专项行动。其后，教育部还曾下发通知，要求每所学校、幼儿园制定防止餐桌浪费的具体办法，要求全国高校针对餐桌浪费问题开展全面自查整改。无论大中小学校还是幼儿园，都有责任遏制住餐饮浪费，让节约意识深入人心。

培养学生的节约美德，在校园内大力整治浪费，首先需要学校负责人高度重视，把这项任务当成持之以恒的工作来做，做到亲自抓、亲自管，切实抓出成效。

让学生养成良好的节约习惯，还需要家长、老师做好示范。身教胜于言教，如果家长和老师都能以身作则，严格自我要求，往往能够起到润物无声之效。现实中，一些家长自己都做不到光盘，孩子自然也很难懂得要珍惜食物。

推行光盘行动，遏制铺张浪费，表面上关乎节约，实则关乎消费观乃至价值观塑造。建设节约型校园，是对学生进行国情教育的过程，也是塑造学生价值观的过程。我国人多地少，不仅要从小养成节粮习惯，还要养成节水、环保等习惯。

提升学生的节约意识，还可以通过生活实践让学生感受到种植的不易，体会到节约的必要。正如有关部门提出的，城市学校要在每个学段至少安排一次农业生产劳动，农村学校要普及校园种植养殖，建立“学校+农户试验田”，坚持“绿色证书”制度，让学生获得劳动的切身体验，从而真正形成尊重劳动人民和劳动成果的思想感情。

“抓而不紧，抓而不实，抓而不常，等于白抓。”遏制校园浪费不能见好就收，好的做法应坚持并推广，不好的做法应整改并认真总结。勤俭节约办教育、建设节约型校园，关键在持续深入，通过行之有效的制度安排，形成久久为功之势。

“俭，德之共也；侈，恶之大也。”勤俭节约是中华民族的传统美德，培养学生勤俭节约良好美德，贵在习惯养成。以上率下，相互监督，持之以恒，久久为功，在更有针对性、操作性、指导性的举措发力下，厉行节约将成为校园风尚。

转自《中国教育报》 作者：钟焦平

作者：钟焦平

编辑：迟佳