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青岛出台中小学生营养就餐“校长十条”
发布时间:2024-02-04 08:56 来源:中国教育新闻网作者:孙军 A+A-
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  为落实中小学校食品安全与营养健康主体责任,今天,青岛市教育局出台《青岛市中小学校校长配餐(食堂)管理十条措施》(简称《校长十条》),阐明校长在配餐(食堂)日常管理工作中需要达到的工作标准、工作方法和工作路径,旨在提升学校食品安全与营养健康工作体系的科学性和有效性。

  据了解,该市从2014年起连续6年将中小学标准化食堂建设纳入市政府十件民生实事。10年里,市区两级财政投入18.3亿元,截至目前,该市共建设中小学校食堂1146所,全市中小学食堂覆盖率达到95.8%,在校就餐学生数达95万人,学校食堂自营率达99.8%。

  此次出台的《校长十条》在学校配餐(食堂)管理中明确规定:校长的职责落实、工作机制、管理效能、应急处置、培训考核、日常检查、饮食质量、三本台账、食育文化和社会满意度等10个方面,核心内容简洁明了地概括了学校配餐(食堂)管理的主要内容,流程控制方面,重在对各类风险项进行清单管理,强化风险隐患排查,强调记好食堂财务、陪餐记录、“互联网+明厨亮灶”巡查三本台账;形成日检查记录、周治理报告、月调度会议纪要,推动食堂管理提质增效。

  “从2014年到现在,全市中小学食堂建设经历了从无到有、从粗放管理到细致管理再到如今注重质效的高层级管理运营模式。在新时代教育满意度不断提升的环境下,中小学食堂管理也需要进一步深化。”青岛市教育后勤服务保障中心主任李鹏告诉记者,在制定《校长十条》中,需要站在学校管理者的角度,把他们应该掌握的要点和侧重的方面凝练出来,让校长能够定点定向进行发力。

  据介绍,《校长十条》中有三项创新内容:一是首次提出学校膳食委员会中,家长占比应大于学校人员占比,让家长更多地参与到学校的监督管理中;二是提出全员参与监督模式,即校长要牵头打造一支以食品安全总监、食品安全员和专(兼)职营养师为骨干力量,中层干部、班主任、校医、教职工、家长代表、配餐(食堂)从业人员等共同参与的校内监督队伍,营造校内监督良好氛围;三是提出食育文化特色发展,即赋予食堂育人功能,积极探索食育文化特色发展,立足学校教育文脉和资源优势创立食育文化品牌、拓展课程资源。

作者:孙军

编辑:白天

审核:王骄

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