为更好地满足学生就餐需求，解决家长中午接送难和学生在外就餐食品安全问题，日照市将义务教育阶段集中配餐服务列为2021年为民办实事项目之一，对全市未建食堂的184所学校进行集中配餐服务，受到广大学生家长的欢迎和社会各界点赞。截至目前，该市已有152所学校开展配餐服务，服务学生19092人，占配餐学校在校生总数的54.5%；其他学校将在6月1日前全部开展。

急民所需，高位推进，学生配餐实现“三个全覆盖”

日照市委、市政府把做实义务教育学校集中配餐作为践行初心使命的具体行动，书记、市长带头抓、亲自抓，深入配餐学校调研指导，以上率下推动落实；分管市领导多次到学校和配餐企业督导检查，一线协调推进，为集中配餐找“短板”解“难题”，有力地推动了配餐工作，实现了城乡、学段、学生“三个全覆盖”。

一是城乡全覆盖。在城区和乡镇及以下所有未建食堂的学校全部开展配餐服务。在城区学校，主要采取以区县为主，公开招标具备工厂化、标准化生产规模和资质的配餐公司对未建食堂学校进行集中配餐，或由有食堂的学校负责为未建食堂的学校辐射配餐、一对一配餐的方式进行配餐。在乡镇及以下学校，主要由乡镇中心校负责为周边学校辐射配餐。

二是学段全覆盖。将小学和初中两个学段未建食堂的184所学校一次性全部纳入配餐服务的范围，分期分批有序开展配餐服务，实现了义务教育学段全覆盖。

三是学生全覆盖。各学校新学期开学前，通过一封信、调查问卷等方式，向家长和学生介绍了配餐形式、菜谱、价格等，征集了群众的需求、建议，按照自愿参加的原则，摸底统计了有意愿在校就餐的学生数量，并及时与配餐企业或学校沟通，确保配餐数量充足，实现了有需求的学生全部覆盖。

严把质量，科学配餐，营养和安全实现统筹兼顾

一是让管理更严格。组织学校寒假期间对食堂进行整修，配置就餐设施设备，制定配餐方案、应急预案等相关规章制度。严格要求配餐企业采用严实密封、卫生安全的保温配餐箱、保温桶等，避免配送过程污染，并提高配送效率，确保学生每顿都能吃上热乎饭。实行午餐陪餐制度，教师与学生同区域就餐，校长、班子成员、食堂厨师长每周轮流陪餐，及时解决发现的问题。教育和市场监管部门密切配合，常态化开展督导检查，全面保障师生就餐安全。

二是让饭菜更营养。学校和配餐企业充分考虑学生的身体发育需求和季节特点，每周提前制定并公布营养午餐食谱，每日食材根据食谱统一定点采购，提供品种多样、数量充足、营养丰富的饭菜，满足学生成长需求。

三是让配餐更透明。分批组织配餐学校教师代表、家长代表、人大代表和政协委员到配餐企业进行参观考察、试吃，提出改进意见。组织学校通过钉钉群、微信公众号、调查问卷宣传学校配餐服务工作，让家长充分了解学生在校就餐、午休、课后服务的具体情况，及时答复家长的意见和建议，架起家长、学校、企业无缝对接的桥梁，提高配餐过程中的透明度。

延伸教育，优化服务，配餐和育人实现无缝衔接

一是把配餐和立德树人相结合。积极推进“舌尖上的教育”，鼓励学校进一步挖掘教育资源，丰富配餐期间的育人形式和内容，促进这项惠民实事与学校教育深度融合。组织学校挖掘配餐服务各环节蕴含的教育内容，把饮食卫生教育、营养健康教育、劳动技能教育、节约粮食教育、团队合作教育、行为习惯养成教育、垃圾分类环保教育、助人为乐美德教育、师生情感感恩教育等融入配餐服务的过程中，在就餐中提高学生的自我管理和自我服务能力，把简单的配餐问题转变成学生全面发展的成长过程，让简单的一餐一饭充满积极的教育元素。

二是把配餐和课后服务相结合。组织集中配餐学校优化课后服务方案，将课后服务时间向中午延伸。在组织好学生午间休息的同时，结合各自实际，广泛开展经典阅读、益智游戏、文体活动等课后服务项目，满足学生多样化发展需求。

三是把提升质量和完善监管相结合。日照市边配餐边总结，进一步完善配餐方案，不断提升配餐质量，加大对配餐公司和学校食堂的监管力度，及时消除隐患，确保学生吃得安全、吃得健康、吃得营养，努力实现学生健康成长、家长放心满意，真正让群众感受到“生活在日照就是幸福”。

编辑：冀春鑫