8月16日，青岛市南区市场监管局、市南区教体局在青岛宁夏路小学联合召开市南区学校食堂食品安全知识培训暨示范食堂观摩会。市南区市场监管局、教体局相关同志出席会议并讲话，全区各学校、托幼机构校长（园长）、食品安全分管干部、食堂管理员和厨师长400余人参加活动。

在观摩活动中，区市场监管局和学校相关人员在青岛宁夏路小学食堂现场，向与会人员详细介绍了加强食堂日常管理、规范食品安全操作流程的经验做法，青岛宁夏路小学狠抓细节严格执行“6T”管理要求的成功案例，给全区学校食堂管理者们留下了深刻印象。

在培训会议上，区市场监管局相关领导和专家传达了上级关于开展学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升行动的有关要求，部署了近期食堂食品安全相关工作，对《学校食品安全和营养健康管理规定》及《餐饮服务食品安全操作规范》进行专题培训并组织了考试。

近年来，市南区高度重视校园食品安全工作，探索并推行以“八个统一”为主要内容的食堂管理模式，全区校园食品安全工作始终保持了良好的发展态势，得到了各级领导的充分肯定和学生家长的广泛好评。通过此次观摩培训活动，市南区进一步加强了校园食品安全工作部署，全区各学校统一思想、凝聚共识，交流经验、取长补短，营造了比、学、赶、帮、超的良好竞争氛围，为继续做好校园食品安全工作奠定了坚实的基础。

编辑：冀春鑫