在聊城高级财经职业学校的校园里，有一双“会说话”的手——这双手，能将寻常的面团幻化成栩栩如生的“前兔似锦”，能在国际赛场上捧回亚洲金奖；这双手，引领一批批年轻学子走进中式面点的奇妙世界，在技能大赛的舞台上闪闪发光。

　　这双手的主人，是该校餐旅系教师李梦。10余年来，她以面粉为纸、以巧手为笔，在职业教育的园地里一笔一画书写着“传艺、解惑、授业”的匠心篇章。

　　指尖技艺：从“工”到“艺”的淬炼

　　“面点之美，既在于指尖分寸的拿捏，又在于心间的温度与创意。”这是李梦常对学生说的话，也是她自身技艺追求的写照。自2013年踏上讲台起，她从未停止对专业技能的钻研与精进。从荣获山东省“技能兴鲁”职业技能大赛中式面点金奖，到2020年在中餐烹饪世界锦标赛上勇夺专业组铜奖，再到2024年凭借作品“前‘兔’似锦”斩获亚洲烹饪大赛金奖，她的每一步攀登，都伴随着无数个在操作台前反复揉捏、蒸制、雕琢的日夜。

　　师者匠心：在学生心里“种”下热爱

　　精湛的技艺，是她立足讲台的基石；而将这身技艺化为星火，照亮学生的成长之路，才是她匠心的真正归宿。

　　“自己获奖固然欣喜，但看到学生站上领奖台，那种成就感是无与伦比的。”墙上密密麻麻的奖章，是她育人初心的最好见证。她深知，技能大赛不仅是技艺的比拼，更是意志与综合素质的锤炼。备赛期间，实训室成为她和学生共同的“家”。她陪着学生一遍遍调整配方、改良造型、掐算火候，将复杂的工艺拆解成一个个可执行、可优化的步骤——从一朵花瓣的捏塑到整体造型的构图。在她的悉心守护下，学生获聊城市中等职业学校技能大赛一等奖8项，山东省职业院校技能大赛二等奖2项、三等奖4项，山东省“技能兴鲁”职业技能竞赛一等奖3项、二等奖4项，多名学生因此获得升学、就业的机会，真正用技能敲开了梦想之门。这份“以生为本”的信念，让她的匠心充满了温度。

　　永不止步：在传承与创新中双向奔赴

　　作为一名“校园里的手艺人”，李梦从未满足于已有的成绩。她的身份在不断叠加：从一线教师到山东省职业技能鉴定考评员，再到中国饭店协会培训教师、羡林学者青年计划培养对象……每个新角色都是她拓展专业边界、深化教育理解的新起点。

　　她的课堂从不局限于实训室。她积极探索信息化教学与课程改革，获山东省职业院校教学能力大赛二等奖1项、三等奖3项。她主持或参与省级课题5项、市级课题6项，将“现代学徒制”“劳动教育”“非遗传承”等教育理念融入专业建设。她主编的《中式面点技艺》等教材，成为众多学子技能学习之路上的“灯塔”。

　　十余年的光阴，李梦用双手“揉”出了自己的精彩人生，也“发酵”了无数学生的梦想。她的故事是一位职教教师用匠心“烘焙”出的育人诗篇，也是新时代工匠精神在校园沃土上开花结果的生动缩影。她相信，真正的“手艺”从来不只关乎器物，更关乎生命的点亮与传承。而学生的成长与闪耀，便是对她这份执着坚守的回报。

李梦进行银丝卷制作教学

李梦进行提褶包制作教学

李梦制作的油酥造型面点作品“前‘兔’似锦”获2024年亚洲烹饪大赛金奖

作者：沈传友

编辑：白天

审核：周玉森