春季开学在即，为切实做好全市春季校园食品安全暨“两个责任”工作，防范学校食品安全事件的发生，确保广大师生饮食安全，2月2日下午，淄博市教育局联合市市场监管局召开了全市春季校园食品安全工作推进视频会议，对全市学校春季校园食品安全工作进行了安排部署并做了系统培训。

市市场监管局设主会场，各区县设分会场，市、区县教育部门和市场监管部门有关负责同志、相关科室负责同志，辖区“包保责任”A级学校（幼儿园）、局属学校（幼儿园）相关负责人、食品安全总监、安全员和校外供餐单位负责人参加会议。市教育局总督学赵志远和市市场监督管理局副局长荆刚出席会议并讲话，市市场监督管理局餐饮监管科科长李宁就《餐饮服务企业落实食品安全主体责任要点》和《学校食堂管理规范》作了重点解读和系统培训。

荆刚对春季学期开学学校面临的食堂设备长期未使用、食堂从业人员更换和春季传染病高发期特殊时间节点等潜在食品安全风险进行了重点强调，并指出新学期伊始要做到收心归位，开学前对学校食堂食品安全潜在风险进行全面排查，严格落实自查制度，加强对食品安全总监和食品安全管理员“五个文件”要求内容培训，把好“三道关口”，做好日管控、周自查和月调度工作，以全身心投入到学校食堂食品安全工作中去，保障校园食品安全。

赵志远对春季学期校园食品安全工作作出总体部署：一是做好开学前准备工作，对食堂环境清理、人员健康培训、大宗食材规范采购、饮用水安全等方面要引起足够重视，准备工作要做足、做好、做充分；二是做好规范化食堂创建和星级食堂评选工作，要对照创建标准、列好创建计划，于年底实现全市中小学规范化食堂全覆盖的目标，并对星级食堂实行动态管理，以评促建，进一步规范提升学校食堂整体服务质量；三是办好农村中小学生午餐补贴这项民生实事，让农村中小学生吃饱、吃好、吃出营养、吃出健康，争取逐年提升午餐补贴标准；四是落实校长负责制并建立学校食品安全责任监督体系，做到自查要真、陪餐要实，建立问题记录整改台账，即查即改即消，切实提高学校食堂饭菜整体质量；五是筑牢食品安全底线、不碰廉政风险红线，坚持公益性原则，守住良心、奉献爱心，坚守学校办食堂的初心与使命。

2月3日上午，教育、市场监管、卫健三部门在开学前对学校食品和饮用水安全进行联合监督检查，重点对学校食堂食品原材料、设施设备、人员健康、餐具清洗消毒、环境卫生、索证索票、“山东食链”上链情况、饮用水和食堂末端水检测是否合格、饮水机清洗消毒和超市食品等方面进行了全面细致的检查，确保师生复学后饮食安全，最大力度为春季学期师生顺利复学保驾护航。

下一步，市教育局将继续加大同市场监管和卫健部门的联合监督检查力度，发现问题、立即反馈、落实整改，以严标准、高要求督促学校切实做好校园食品和饮用水安全工作，为淄博实现“强富美优”城市愿景贡献教育力量！（来源：淄博教育发布）

编辑：王煜玲

审核：周玉森