随着高三、初三学生陆续返校复课，校园成为疫情防控重点区，其中，确保校园食品安全是防控重要环节。日前，河北省邢台市市场监督管理局联合市教育局召开视频会议，对全市高三、初三复课餐饮服务食品安全监管工作进行安排调度。

会议要求，全市各学校开学前要对照食品安全工作要求，结合实际，逐条对照梳理，查漏补缺，严格落实各项食品安全管理制度，以“100-1=0”的精神，以“开局就是决战，起步就是冲刺”的态度，全力做好复课学校食堂食品安全工作。

会议强调，要落实学校食品安全主体责任、教育行政部门的管理责任、市场监管等部门的监管责任，严防严管严控学校食品安全风险。该市明确，校长是学校食品安全第一责任人，要严格落实“校长陪餐制”，严格从业人员管理、库存食品原料清查、食品加工制作管理、规范消毒保洁管理、学生就餐管理和校园内小卖部食品安全监管。教育部门要加强学校食品安全督导检查，真正覆盖到复学的245所学校、278家食堂，及时排查和消除食品安全风险隐患。市场监管部门要加强学校及学校周边食品安全监督检查力度和频次，切实防范安全风险。

同时，该市今年将创建20家省级校园食品安全标准食堂，每个县（市、区）至少创建1家。全市范围内95％以上学校食堂食品安全量化等级要达到良好(B级)以上；90%以上学校食堂实现“明厨亮灶”；各县（市、区）幼儿园、小学校食堂、为学校供餐的餐饮企业“明厨亮灶+互联网”覆盖率要达到100％。

作者：周洪松

编辑：迟佳